食材
- 油麵 約25元
- 肉絲 約25元
- 香菇 1朵
- 洋菇 4顆
- 紅蘿蔔 2片
- 青葱 2根
- 洋葱 1/4顆
- 彩椒 適量
- 黑木耳 1朵
- 蒜頭 2顆
調料
- 醬油 5大匙
- 素蠔油 1大匙
- 胡椒粉 適量
- 烏醋 1小匙
- 香油 1小匙
作法
- 將彩椒、洋蔥、黑木耳切細絲；洋菇及鮮香菇和蒜頭切片；青蔥切段備用
- 油麵泡冷水沖洗一下撈起備用
- 熱鍋，除葱段以外之食材下鍋爆香拌炒2~3分鐘
- 放入蔥段繼續拌炒1分鐘
- 放入油麵均勻翻動拌炒
- 加入醬油調味，再加入烏醋與香油繼續攪拌翻炒，讓醬料融入食材
- 起鍋前灑入胡椒粉再翻炒幾下
- 裝盤享用
貼心提醒
食材調料用量，請依食用者口味食量調整
