洗碗機是一種自動清洗餐具的家電，主要功能是透過高溫水柱、清潔劑、沖洗及烘乾等步驟，有效率且衛生地清潔碗盤、鍋具等餐具。 其優點包括省時省力、清潔效果佳、高溫殺菌以及比手洗更省水。 洗碗機常見的類型有嵌入式、獨立式和桌上型，可根據廚房空間和裝潢狀況選擇。
洗碗機是利用內建的旋轉裝置，以高溫水流從不同角度噴射，將碗盤上的菜渣和油污沖掉。以及使用強效清潔劑，將殘留的油脂污垢溶解。當清洗完畢後，進行烘乾步驟，並透過高溫殺菌，避免細菌滋生並去除異味。
洗碗機有幾個特點，首先將碗盤放入洗碗機即可自動清潔，省去手洗時間和力氣。其次高溫高壓的水流能徹底去除油膩感，效果通常比手洗更好。再者高溫清洗（約$70$℃）具有良好的殺菌效果，特別適合有小孩的家庭。最後儘管看似耗水，但與持續流水手洗相比，洗碗機實際上更省水。
